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省沿海集團舉辦2022年職工食堂廚藝技能比賽
發(fā)布時(shí)間:2022-08-17

灶臺上火焰翻騰,砧板上刀工細膩,煎炒蒸煮出菜品百味······10個(gè)代表隊的20名選手同臺競技,一道道美食精致呈現。8月7日,省沿海集團首屆職工食堂廚藝技能比賽在鹽城舉行,集團黨委委員、副總經(jīng)理、工會(huì )主席田鎖慶出席比賽開(kāi)幕式和頒獎儀式。

此次比賽由省沿海集團工會(huì )主辦,鹽城市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )承辦,旨在提升職工食堂廚師技能和服務(wù)水平,搭建學(xué)習交流平臺,促進(jìn)職工食堂后勤保障建設,進(jìn)一步弘揚勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神。

比賽現場(chǎng),各參賽單位的廚師們各顯身手,紛紛秀出刀工絕活、創(chuàng )意搭配。經(jīng)過(guò)近三個(gè)小時(shí)的競技,各類(lèi)食材“搖身一變”,中式熱菜、中式面點(diǎn)一一呈現。面對色香味俱全的菜品,評委們認真試吃品嘗,交流點(diǎn)評。集團工會(huì )領(lǐng)導和各參賽單位領(lǐng)隊和選手們共同觀(guān)摩了比賽作品展示。

最終,經(jīng)過(guò)評委的專(zhuān)業(yè)評判,共評出了中式熱菜項目和中式面點(diǎn)項目個(gè)人獎各6個(gè),團體獎6個(gè),4個(gè)參賽單位榮獲優(yōu)秀組織獎。其中,物業(yè)公司郭巍、胡俊梅分別榮獲中式熱菜項目和中式面點(diǎn)項目個(gè)人一等獎,集團物業(yè)公司榮獲了團體一等獎。

頒獎儀式上,集團黨委委員、副總經(jīng)理、工會(huì )主席田鎖慶同志向承辦單位和各參賽隊伍表達了感謝,向獲獎的選手和單位送上了祝賀。他表示,此次比賽既是積極響應省國資委“強國復興有我·江蘇國企風(fēng)采”群眾性主題宣傳教育活動(dòng)的號召,也是大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設改革,不斷創(chuàng )新勞動(dòng)和技能競賽活動(dòng)的積極探索。他強調,要把“員工至上”的文化理念落實(shí)到餐桌上,不斷提升職工食堂餐飲服務(wù)品質(zhì),進(jìn)一步激發(fā)員工勞動(dòng)熱情;進(jìn)一步推動(dòng)完善食堂管理制度,強化食品安全保障,建好職工“放心食堂”;要通過(guò)職工食堂后勤保障建設進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)精神文明建設,推動(dòng)廣大職工共建共享企業(yè)改革發(fā)展成果,構建和諧幸福企業(yè)。