灶臺上火焰翻騰，砧板上刀工細膩，煎炒蒸煮出菜品百味······10個(gè)代表隊的20名選手同臺競技，一道道美食精致呈現。8月7日，省沿海集團首屆職工食堂廚藝技能比賽在鹽城舉行，集團黨委委員、副總經(jīng)理、工會(huì )主席田鎖慶出席比賽開(kāi)幕式和頒獎儀式。
此次比賽由省沿海集團工會(huì )主辦，鹽城市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )承辦，旨在提升職工食堂廚師技能和服務(wù)水平，搭建學(xué)習交流平臺，促進(jìn)職工食堂后勤保障建設，進(jìn)一步弘揚勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神。
比賽現場(chǎng)，各參賽單位的廚師們各顯身手，紛紛秀出刀工絕活、創(chuàng )意搭配。經(jīng)過(guò)近三個(gè)小時(shí)的競技，各類(lèi)食材“搖身一變”，中式熱菜、中式面點(diǎn)一一呈現。面對色香味俱全的菜品，評委們認真試吃品嘗，交流點(diǎn)評。集團工會(huì )領(lǐng)導和各參賽單位領(lǐng)隊和選手們共同觀(guān)摩了比賽作品展示。
最終，經(jīng)過(guò)評委的專(zhuān)業(yè)評判，共評出了中式熱菜項目和中式面點(diǎn)項目個(gè)人獎各6個(gè)，團體獎6個(gè)，4個(gè)參賽單位榮獲優(yōu)秀組織獎。其中，物業(yè)公司郭巍、胡俊梅分別榮獲中式熱菜項目和中式面點(diǎn)項目個(gè)人一等獎，集團物業(yè)公司榮獲了團體一等獎。
頒獎儀式上，集團黨委委員、副總經(jīng)理、工會(huì )主席田鎖慶同志向承辦單位和各參賽隊伍表達了感謝，向獲獎的選手和單位送上了祝賀。他表示，此次比賽既是積極響應省國資委“強國復興有我·江蘇國企風(fēng)采”群眾性主題宣傳教育活動(dòng)的號召，也是大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設改革，不斷創(chuàng )新勞動(dòng)和技能競賽活動(dòng)的積極探索。他強調，要把“員工至上”的文化理念落實(shí)到餐桌上，不斷提升職工食堂餐飲服務(wù)品質(zhì)，進(jìn)一步激發(fā)員工勞動(dòng)熱情；進(jìn)一步推動(dòng)完善食堂管理制度，強化食品安全保障，建好職工“放心食堂”；要通過(guò)職工食堂后勤保障建設進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)精神文明建設，推動(dòng)廣大職工共建共享企業(yè)改革發(fā)展成果，構建和諧幸福企業(yè)。
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