灶臺上火焰翻騰，砧板上刀工細(xì)膩，煎炒蒸煮出菜品百味······10個代表隊的20名選手同臺競技，一道道美食精致呈現(xiàn)。8月7日，省沿海集團(tuán)首屆職工食堂廚藝技能比賽在鹽城舉行，集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理、工會主席田鎖慶出席比賽開幕式和頒獎儀式。
此次比賽由省沿海集團(tuán)工會主辦，鹽城市烹飪行業(yè)協(xié)會承辦，旨在提升職工食堂廚師技能和服務(wù)水平，搭建學(xué)習(xí)交流平臺，促進(jìn)職工食堂后勤保障建設(shè)，進(jìn)一步弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神。
比賽現(xiàn)場，各參賽單位的廚師們各顯身手，紛紛秀出刀工絕活、創(chuàng)意搭配。經(jīng)過近三個小時的競技，各類食材“搖身一變”，中式熱菜、中式面點一一呈現(xiàn)。面對色香味俱全的菜品，評委們認(rèn)真試吃品嘗，交流點評。集團(tuán)工會領(lǐng)導(dǎo)和各參賽單位領(lǐng)隊和選手們共同觀摩了比賽作品展示。
最終，經(jīng)過評委的專業(yè)評判，共評出了中式熱菜項目和中式面點項目個人獎各6個，團(tuán)體獎6個，4個參賽單位榮獲優(yōu)秀組織獎。其中，物業(yè)公司郭巍、胡俊梅分別榮獲中式熱菜項目和中式面點項目個人一等獎，集團(tuán)物業(yè)公司榮獲了團(tuán)體一等獎。
頒獎儀式上，集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理、工會主席田鎖慶同志向承辦單位和各參賽隊伍表達(dá)了感謝，向獲獎的選手和單位送上了祝賀。他表示，此次比賽既是積極響應(yīng)省國資委“強國復(fù)興有我·江蘇國企風(fēng)采”群眾性主題宣傳教育活動的號召，也是大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設(shè)改革，不斷創(chuàng)新勞動和技能競賽活動的積極探索。他強調(diào)，要把“員工至上”的文化理念落實到餐桌上，不斷提升職工食堂餐飲服務(wù)品質(zhì)，進(jìn)一步激發(fā)員工勞動熱情；進(jìn)一步推動完善食堂管理制度，強化食品安全保障，建好職工“放心食堂”；要通過職工食堂后勤保障建設(shè)進(jìn)一步推動企業(yè)精神文明建設(shè)，推動廣大職工共建共享企業(yè)改革發(fā)展成果，構(gòu)建和諧幸福企業(yè)。
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